ご無沙汰しております。福島の事態に胸を痛めながらも、被災地の少しづつ復興に向けたニュースに喜びを感じ、そして水をさすような強い余震。 100％がんばろうと言う気持ちになかなか切り替えれない複雑な気持ちですが、自分なりに気持ちを明るく保つようにイイ事探ししてます。 自分より深刻な被災をしても、元気♪大丈夫って声かけてくれる人の優しさに触れ、自分も誰って言う訳でなく、何かの元気や希望のバトンを沢山の人にと。ささやかに思ってます。 さて、まずは自分が元気にならねばって言うこっとで、最近は単品メニューではありますが、とっておきのワインが在れば料理も美味しくって気合いが入ります。 イベリコソテーと野菜盛りモリ～ぃ♪プレート 冷凍ですが、イベリコの薄切り肉が冷凍していたので、本日届いた気仙沼の津波被害に遭われた信頼するワイン屋ワインナビさん から、 不死鳥（フェニックス）ワインが届きました♪ 気仙沼の市場のすぐそばで、地震・津波・火災の惨劇から奇跡的に復活し、地の底から飛び立った、希望の象徴ワインを飲みました。 ボトルは津波で海水・重油などの油分に浸かっており、油臭はしますがワイン好きが出来る震災復興。自粛ムードを正当化する震災復興ワイン会 素晴らしいじゃないですか！大ピンチの日本丸、今こそオールジャパンで頑張る時。その原動力は紛れもなく人です。 そう、特別な人でなく目の前の人。困難な時だからこそ人とのつながり大事にしたいですね。何も出来ない私ですが、そうありたいと想うのです。 購入したワインの一部です。ラベルは傷ついてますが、なんだかパワーを感じますね。 さてワインですが、やはり油臭はボトル差は在りますが、ボトルをそばに置かない、ゴム手袋なんかでボトルを持って注げば中身は特に支障なしです。 開けたのはお手軽ワインのモンジャールの２００７のブルゴーニュ・ルージュです。 やや輸送後なので荒れた印象で収斂味が先行しますが、異臭は感じなくベリーの果実感と、腐葉土など若いブルゴーニュを感じられます。 なんだか元気と希望をチャージするワインでした。皆さんも助け合いの心は大事に自粛でなく建設的に行きましょう♪
被災をされたすべての方々に、心よりお見舞い申し上げます。明けない朝は無い！明日に向けてオールジャパンで協力して復興させていきましょう。 ご心配のメールや書き込みなど沢山の方から頂き本当にありがとうございます。私も少し家の壁が崩れたりしましたが、私は元気に会社の復旧作業に精を出しております。 自宅や会社もかなり耐震対策を実施していましたが家の中は、突っ張り棒で固定していたセラーは簡単に横滑りし壁に激突して、内壁が割れちゃいました。 食器戸棚は開き止めが在り散乱は無いものの棚の中で食器が崩れ、お気に入りの器が数点粉々に。でも命が在ってよかった 会社の被害はかなり甚大で、大型機器がズレたり倒壊したり、割れたガラス器具類の海だったり、排水管は割れ漏水で大惨事だったり、棚の貯蔵品は全部散乱と惨状には正直絶句しました。 ヘルメット被り大きな余震で外に飛び出しながらも、自職場を仮復旧するまで３日、生産準備にこぎつけるのに１週間かかり、ようやく制約が多いなか再スタート出来ました。ようやく週末を迎えお休み出来ました。 今も生活がままならない被災者の方々のためにも自分の出来る事は、仕事を通じメーカーの責任である安定供給を行い市場貢献して行きたいと考えています。 近況報告が遅くなり沢山の方々にご心配をお掛けした事をお詫び致します。相変わらず新PCで画像処理が出来ず、ブログ難民してますが宜しくお願い致します。
久々に書きますが、折角のワインやお料理をお蔵入りも可哀想なんで記事にしましょう。（笑） たま～には、偽シェフごっこ？！もしたくなるんで、お客さんを招待してプチワイン会した時の記録を軽く。 ①クレマン・ダルザス NV ルネ・フライト・エシャール もうお馴染の優良ワイン、一家に１本と行っても過言ではないワインですね。アルザスの泡物は幅広く合わせられて便利です。果実感が広がるとってもチャーミーな１杯。 合わせたお料理はブレゼの盛り合わせです。時計回りにカブのピンクペッパー風味、サツマイモのレモン風味、葱のクミン風味、パプリカのケッパー風味、エリンギの胡椒風味でした。 ②ムルソー ２００４ J・M ボワイヨ こちらも計算できるワインで好きな生産者です。白ワインに目覚めたのがムルソーなので基本的にこの味わいは大好きですが、なかなか飲めないお値段なのでプチ贅沢ですね。 酸もキッチリ存在して過不足無く良いワインだと思います。２００４辺り未だお店に無いか探してみようかな。あ、資金が無いわ・・・ｗ 合わせたお料理は、これもワンパターンで進歩が全くないですが、カルパチョの盛り合わせ。この日はヒラメとぶりでした。 あっ、一応ですが新メニューも習得してこんな一品も作ってみました。大根のパルミジャーノ焼きです。 作り方は、ふろふき大根を作って、大根を手羽と共に炊いてスープのみ使います。スープは煮詰めて、大根は耐熱皿に乗せて、パルメザンチーズを上にふりかけ、トースターで焼き目を付けます。 あとは濃縮した鳥スープと共に食べればワインにも相性抜群なやさしいひと皿になります。 ③ピュリニー・モンラッシェ １er レ・フォラティエール １９９５ ジェラール・シャヴィー 見るからに美味しそうなワインですよね。９５年でもうそろそろ飲み頃であり、ミネラルも奥行きも在って大満足な１本。ムルソーも美味しいけど、やはり軍配はこちらですよね。 合わせたお料理はサンマの香草パン粉焼き・キノコソース添えと、これまた普通なお料理ですが、美味しいワインは料理を引き立てますね。 ④シャンボール・ミュジニー １er レ・シャルム １９９５ エルヴェ・シゴー こちらも期待が膨らむ９５年のシャンボールのプルミエ。美味しそうで開けてみるものの、そこそこの美味しさは在るが、先程のピュリニーの余韻やスケール感を比べてしまうと響くものが少ないワイン。 悪いワインではないが比較的買い易い価格帯で在るのも何となく理解できる生産者です。もう少し早く飲むべきだったかな・・・。 ⑤パヴィヨン・ルージュ・ド シャトー・マルゴー ２００５ こちらは１回飲んでますが更に良くなっております。この価格なら大満足で、久々にボルドー旨い！！！って昔の記憶が良いがえるような美味しいワインでした。やはりワインはスケール感が大切ですね。 で、お料理は、この辺りで食べきれないモードでしたがポルチーニとスペアリブのラグー風パスタに、作り置き出来る重宝するひと皿、ラタトゥイユでした。 さて、真面目に書いたのでちょいとイベントの宣伝です。チョット美味しそうな日常で無いようなワインが大集合かも？な、楽しいイベント２２７会を今シーズンも開催しますよ～♪ 皆様～♪２２７会への参加の検討と、会の運営お手伝いなど募集しておりますので宜しくお願い致します。 会の概要も決まって参りましたので詳細は↑のＵＲＬからアクセス願いますね。でわ、でわ♪
皆様、大変ご無沙汰をしております。ヤフーのおススメブログをクビなり、あても無くワイン放浪の旅へ出かけておりましたが、ついつい・・・美味しそうなワインのお話が聞こえてきて、 ワイン大好きな人が、わんさか鬼盛りぃ～♪でぇー、超ヤバい、旨ワインが山ほど飲めて～♪ 的な美味しい話の、エサに釣られてパク♪したら、 「２２７会」第二回全国大会の記事でして、 コレにまんまと釣られちゃいました（笑）あはは・・・・・・・！ まー、これだけ凄いイベントなら眠れる獅子いや、そんな上等じゃない・。。ポニー？サル？タコ？ま、なんでもいいか。。。。 で、 充電も、勝沼の素敵な甲州種の紅葉に癒されて、 ま～ま～・・エネルギーをチャージしたんで、 ぼちぼち、 スローでは在ると思いますが、ヤフブロのワイン部へ復帰することにしました。（汗） さて本題です。 今年も２０１１年２月２６日にワイン好きのワイン好きによるイベント開催しますので、皆様 是非とも、ご参加の検討と会を盛り上げるお手伝いを頂けましたら幸いです。 もう一度、ご案内記事へのリンクを↓に貼りましたので、是非ともご覧頂けましたら嬉しいです。 「２２７会」第二回全国大会の記事 重大任務は完了？！したんで、ちらっと近況報告。 ん～っと、 ①飲んでます。 ②ドカ食いも健在です。 ③ブログさぼり癖が付いちゃいました。 ④髪型が大きく替わりました（そのうちアバターちぇんじするかも） ⑤飲み過ぎでワイン在庫がやばいです・・・・ｗ ⑥新PCに悪戦苦闘中 （どなかたか、簡単な画像処理ソフト紹介してちょ♪Win7で起動するソフトで、画像サイズの変更、明るさや画質の調整、画像の回転等の操作が簡単な、フリーもしくは低価格なソフトご存知でしょうか） 今まではHPプリンターについてたHPイメージゾーンというソフトを使用できなくなり、これと同様な物を探してます。 相変わらず、おバカキャラ丸出しですが、古くからのブログ友様、そして新たなワインブログでの旬の方、またお仲間に入れて頂きますが宜しいでしょうか？マイペース更新となりますが宜しくお願いいたします。 ◆海とワイン◆ブログ うみ
夏が近づいてくると旬なのがピーマン。嫌いな方も多いかも知れませんが季節の恵み食べてみましょうよ～♪と言うことで貧乏ヒラリーマンなんで安い食材で今宵も工夫節約料理です。 あ、酒代がかかりすぎてるんですけどね・・・・・・（笑） キュヴェ・オニキス カベルネ・フラン ２００４ ドメーヌ・ド・ベル・エール ロワールのカベルネ・フランです。ワイン生産者としてはあまり馴染みの薄い作り手ではありますが、葡萄の生産ではロワールの中でも一目おかれる存在で、ティエリーなどにも葡萄を提供するような優良の栽培家で在るようです。 さてカベルネフランと言いますとピーマン臭い、青っぽいと評判悪いですが、ロワールでも造り手が良ければ嫌味も少なく、むしろその個性がプラスとなるので今夜のお料理には相乗効果を期待して優良なフランをチョイスしてみました。 さてワインは、やや濁りで自然派節ありますが色調はやや明るい赤紫を呈し、プラム、なめし皮、押し麦などに典型的なフランの感じも在り期待通りの味わい。全体には柔らかで上品なタッチと酸のエレガントさ、ボリュームも過不足無くあり、ブル的な酸の印象は癒しを感じます。 うみさんちのワインdeばんごはん 彩りチンジャオロース ピーマンも今やカラフルに、黄色、赤、オレンジなどお手軽に入手可能で甘みが在って見た目も華やかでいいですよねー♪やっぱり食卓は彩りで溢れているのが好きです。 お味はまあ、普通のチンジャオロースですのでお野菜の香りや食感を楽しみながら、ワインを進める。悪くないですよ～♪ワインもお料理も同調するような要素を加えると美味しくパワーアップしますよね。そこがワインもお料理も楽しいところです。 エビチリ エビチリ豪華そうに見えますが、海老はやっすいモノなのでお客様にはお出しできません（笑）中華はお野菜もしっかり取りましょうね♪茹でたもやしに、水菜は生で彩と食感を加える事もお忘れなく。 残り物チャーハン 何が入ってるか忘れましたが大した物は入ってません。冷凍庫で余ってるような物を適当に刻んだだけのチャーハン。やはり彩りのレタスに救われている感がありますね。彩って大事ですね。 冷静に考えると結構チープな材料費しか、かかっていないハズですが、それなりのランチ定食で８００円くらいは取れそうな見栄えしてるから不思議ですね。素人料理だから御代は無理ですね！（笑）
お久しぶりです。何だかＰＣの動作が不安定で夏場は嫌だな～。ＰＣファンの掃除もしてるのにね、ぷんぷん！さてサクッと更新です。ブログ上ではようやく６月に飲んだワインです。 用事が在って那珂方面に行ったのでコレは寄るしかないでしょーと、那珂港の場外市場へお昼ご飯と市場見学♪大好きなんですよねー、魚市場！！！！あの活気、そしてその辺じゅうにある旨いもの！お魚にも少々フェチ入ってるんでルンルンです。 なんとか鰈、キュウセンベラ♀、メゴチ（セット価格：ひと山 ￥２００也） 三陸産 岩牡蠣（セット価格：ひと山８個 ￥１０００也） 安いでしょー♪このお値段なら文句言う人居ないよね。だから止められないんだよねー！！！！ さて本題。 シャブリ 1ｅｒ レ・フォレ ２００５ ヴォコレ・エ・フィス 夏はシャブリが美味しそうなイメージですよね。キンキンに冷やして、旨い海鮮とガッツリ飲む。そんなイメージ在ります私は。さてメジャーな生産者ですが。気分的にはもう少しグレードが安っすい方が気軽で良いのですが、在庫が無いのよ。一般のお店でも有名なワインの割りに取扱量少ないですよねシャブリは何故だか。 さてお味は、やや茶のニュアンスが入ったクリーム系のイエローカラーはいかにも美味しそうな色調で艶めいております。栗のような軽い樽系のニュアンス、ピーチメルバ、ヨーグルトなどを連想する香り。 酸はスッキリとして過不足無く果実的なボディーとしっかり調和し、嫌味が無く誰とでも合わせられるような変幻自在な感じをイメージさせます。 今回のお料理とは、チョットワインが良すぎてマリアージュとは行きませんが、悪いなりにも一定水準へ導くようなワインの度量と言いますか懐の奥深さによってお料理とのバランスを取持っているように思えます。ちょっと面白い感じのワインですね。 単体で飲むと個性的ではないけど調和が取れて良いワインだと思いますよ。今飲んで美味しいけど、熟成させたらおいしくなりそうなワインと想像しました。 さてこの量は一人では食べ切れ無いので会社の同僚を１名呼んで、酒盛り開始♪ 本日の市場直送便 ・生牡蠣＆レモン ・なんちゃら巨大鰈の煮付け ・ザコ（キュウセン、メゴチ）の塩焼き＆レモン ・小エビの塩茹で ・磯辺揚げ＆チーズさつま揚げ串 うーん！満足でＲ（あーる）
５月はＧＷのワイナリー巡りや、我が家でのＩ支部ワイン会などワインにまつわるイベントが多く更新の終了はかんな遅くなりました・・・・。 さて小布施ワイナリーで購入したワインはアップしましたが、フェルミエさんと、カーヴドッチで購入したワインを５月のワインとしてアップしておきます。このカーヴドッチさんのシャルドネさんですが、このラベルが物凄く好み～です お味は未だ飲んでないので、おなじシャルドネで同じ０８年で飲み比べが楽しみです。もう１本はフェルミエのツバイゲルトですがこれは試飲して選んだので安心です。さて長くなりましたので本題で ２０１０年５月のワイン 日本 白 ４種類（グラス１） イタリア 赤 ４種類（グラス２） ブルゴーニュ 白 ３種類（グラス２） スペイン 赤 ２種類 ブルゴーニュ 赤 ２種類（グラス１） ローヌ 赤 ２種類（グラス１） ラングドック ２種類（グラス１） 日本 赤 ２種類（グラス２） アメリカ 白 ２種類（グラス２） ラングドック 赤 １種類 アルザス 白 １種類 スペイン 白泡 １種類 日本 白泡 １種類（グラス１） 日本 ロゼ １種類（グラス１） アメリカ 赤 １種類（グラス１） 赤白比率＝１５：１４ 家飲みボトル数１４本、グラスワイン１５種類、トータルは２９種類のワインライフでした。イベントが多かったので数は流石に多くなりますよね。 恒例 ５月の印象に残るワイン ドルチェット・ダルバ レ・ギャイエ ２００６ エルバルーナ シルバネール ２００４ ジェラール・シュレール ブルゴーニュ・ルージュ ２００６ ジェラール・ラフェ コート・デュ・ローヌ ルージュ レ・ペイルーズ ２００８ アラン・ヴォージュ Vdt ドメーヌ・ペッシュ・ロリエ キュヴェ・ヴィカリュム ２００７ ペッシュ・ロリエ Vdt ドメーヌ・ペッシュ・ロリエ キュヴェ・シカリュム ２００８ ペッシュ・ロリエ ニュイ・サン・ジョルジュ ２００２ アラン・ユドロ・ノエラ ルミエール ペティアン ２００８ ルミエール ブラン・オブ・ピノノワール ウィラーメット・バレイ ２００８ ノヴィ・ファミリーワイナリー サンジョセフ・ルージュ ２００７ ラ・グランド・コリーヌ マグマ・ロッソ３ バルバベッキ・ソプラーナ ２００３ フランク・コーネリセン バローロ コスタ・ディ・ロゼ ２００３ ブリック・チェンチウリオ 豊富シェーンブルガー・ヌーヴォー ２００９ スズラン醸造工業 飲んだアイテムが多かったのでやはりこんな数となってしまいましたね。６月も頑張って更新せねばなりませんがＰＣのパフォーマンスが低下してます。それでは♪
ドルチェット・ダルバ レ・ギャイエ ２００６ エルバルーナ イタリアはピエモンテ州の生産者でマキコレ系列店でも取扱いが在るワインなのでビオロジックなカテゴリーに属しとても好きな生産者です。ラベルはちょっとキモイ系ですが他のキュヴェは可愛らしいラベルもあってソチラは好感が持てます。 さてワインは、深い紫色の色調で、ブラックベリー、プラム、チョコなど甘い果実的なニュアンスが豊かで比較的濃くしっかり系です。イタリアワインで凄く好きなワインの香りの要素でチョコとかカカオの香りがするものが個人的には大好きで、このワインにも要素があるからハナマル あとは若干インクなどの若く深い要素が感じられるも、果実感由来の甘みも豊富に存在し、若い元気なタンニンが在るけどそれなりには飲める。希望的にはあと２～３年は置いてから飲みたいワインですが、このお値段でこのクオリティーならば数本ストックして気が向いたときに飲んでもＯＫなワインです。 と、言っておきながらもストック無いや。こんど購入し行かねば・・・♪マキコレ系で定番でストックしたいのがこのエルバルーナとあとはルネ・フライトのリースリング系かな。あとは結構高いのでヒラリーマンな私には財力で着いて行けません・・・。 うみさんちのワインdeごはん カボチャのポタージュ さてこの日は生クリームを消費せねば・・・って言う事で、何故かイタリアン系なのにカボチャのポタージュが着いてますが硬ツッコミは要りませんことよ・・・アハ♪ 作り方は簡単。水を含ませレンジでチンしてカボチャを柔らかくして、あとは皮を取り外し鍋に移してお好みに応じてコンソメスープの素と共に炊く。柔らかくなったらミキサーかけて、鍋に戻して暖めてお好みでバターを加えて火を止めて生クリームを加え、最後に塩で味を整えて完成。彩りも綺キレイで意外と時短料理です。 鴨スモークのサラダ メチャ安な鴨スモークのロースト。冷凍で１本３００円はしない確か２００円位かな・・・・アハ！業務用スーパーっていうチェーン店の冷凍の物です。無論、お値段がお値段なんで中国製ですが割り切ってしまえば意外と便利さには負けてしまい我が家では定番食材化してます。 これをスライスして、リーフの上に盛れば立派なワインの晩餐みたいなご飯になりますよね。お手軽で良いじゃーありませんか♪ ブルスケッタ これからの季節に大活躍するのがこのブルスケッタ。フレッシュのトマトをダイスカットして、あとはお好みで、タマネギみじん（さらしたもの）、オリーブの実、パセリを加え、ワインビネガー、オリーブ油、塩、ニンニク（お好みで）などで味を整えます。 あとは今回はガーリックトーストの上に乗せて食べるんですが、普通のフランスパンを軽く焼いて食べても良いですよ。冷やしてサッパリとビネガーが効いて食欲が落ちる夏場にピッタリな元気が出るメニューですよ。是非やってみてね。
ご無沙汰しております。サボっちゃいました・・・・！ファンの掃除をしてるのですがＰＣの調子がイマイチだったり、のんびり更新では在りますが気の向いたときにでも、見て頂けたなら幸いです。 さて、もう夏のような暑さですが未だ５月のワインがアップしてないので急いで更新しなきゃ。 で５月の終わりにＪ君と最近お世話になっているワイン倶楽部の定例ワイン会に参加させて貰いました。今回で２回目の参加になりますがアットホームな感じで、決してワインオタな集団でないところが私の様な、にわかワインファンでも参加できてあり難いところです。 今回は特にワイン業界の裏話やワインで言われるウソ・ホントなど。ナルホドなお話が聞けて結構勉強になります。たとえば、ハーフサイズの熟成スピードは５～６倍早いとかそんな実用的な話も聞けるのがためになります。 今回は沢山のワインが出て全部は飲めなく、白を中心に飲んであとは美味しそうな赤を飲んでいきました。４０種類出てましたがリストはこんな感じで。 【白ワインの部】 １．ポールコンテイ シャルドネ ２００５ オーストラリア ２．オルギア・シュルリー ２００８ スペイン ３．ピースポーター ミヒェルスベルグＱＢＡ ２００８ ドイツ ４．ガイル リースリングＫＡＢ ２００６ ドイツ ５．ナカイ ソーヴィニヨンブラン ２００６ アメリカ ６．サターホーム マスカット・アレキサンドリア ２００６ アメリカ ７．フィアーノ・ディ・アヴェリーノ ２００２ イタリア ８．グレコ・ディ・アヴェリーノ ２００２ イタリア ９．ヴァン・ド・ペイ・ドック・ヴィオニエ ２００６ フランス 10．シャブリ・ミレ ２００７ フランス 11．ラストー ブレッシー・マッソン ２００８ フランス 12．トゥーレーヌ ソーヴィニヨン・ブラン ２００８ フランス 13．コート・ド・ラングドック オンブラン ２００５ フランス 14．ブルゴーニュ・アリゴテ ビヤー ２００４ フランス 15．シシェル ボルドー・ブラン ２００７ フランス 16．サンヴェラン モネ ２００７ フランス 17．シャサーニュ・モンラッシェ ラリュー ２００７ フランス 18．アルザス ゲヴェルツトラミネール ２００５ フランス 【ロゼワインの部】 19．ヴァン・ド・ペイ・ドック コルビエール ２００７ フランス 20．ペルジュラック カイユヴェル ２００６ フランス 21．カッシー フェルム・ブランシュ ２００７ フランス 22．コート・ド・ラングドック ラプローズ ２００７ フランス 【赤ワインの部】 23．ピーターレーマン バロッサ・クランシーズ ２００６ オーストラリア 24．ドルフェンダー ガイル ２００７ ドイツ 25．ナカイ メルロー ２００４ アメリカ 26．ディゴ・アルマグロ グラン・リゼルバ ２００２ スペイン 27．ポークパインリッジ・シラー ２００５ 南アフリカ 28．ポークパインリッジ・カベルネソーヴィニヨン ２００７ 南アフリカ 29．モンテプルチアーノ・ダブルッツオ コルナッツキア ２００６ イタリア 30．ドルチェット・ダルバ エルバルーナ ２００６ イタリア 31．グレイス トレニティ・ピノノワール 中央葡萄酒 ＮＶ 日本 32．プロヴァンス・カッシー フェルム・ブランシュ ２００３ フランス 33．シャトー・クロワゼ・バージュ １９９６ フランス 34．ブルゴーニュ・ルージュ デニ・ポミエ ２００６ フランス 35．ムーラン・ナヴァン レ・ルショー モルテ ２００５ フランス 36．トゥーレーヌ レ・キャトル・ピエ－ル ２００２ 37．コート・デュ・ローヌ ブレッシー・マッソン ２００７ フランス 38．シャトー・ボーモン ２００６ フランス 39．シャトー・ヌフドパプ オジェ ２００１ フランス 40．コート・ド・ラングドック カディエール ２００７ フランス こんな感じですが、意外性ではドイツやや甘口の白ワインが冷やして飲むと夏場にはイイかなと感じたり、シラー系が結構好みなのかな自分はと感じたり、あとは定番で30番エルバルーナが大好きだという事はかわらないなど、感じるところも多いワイン会でした。 次回は大好きな白ワイン産地、アルザス♪♪♪絶対行きたいなー。申込みしなくちゃね！フネ・フライト・エシャールがいっぱい出ると嬉しいなー♪ あっ、最後にワイン会の後にＪ君とラウンジでビールとモスコミュール飲んで鬼盛りのフライドポテトにロバートモンダヴィのピノノワールを飲んで、とっても悪い子な楽しい一日でした。飲んだわー・・・・♪ぐひっ（笑）
シャブリ ブラックラベル ２００８ アントワーヌ・シャトレ １０００円チョイのシャブリですが、正真正銘のシャブリです。似て非なるものプチは付いてないの！ネゴスモノの信じられない価格でこの価格なら、ＡＣブルはおろかアリゴテも買えないですよね。でもシャブリなの！ 薄いゴールドカラーで、味わいは全体に軽いタッチでクリアー、石灰的なミネラル、パイン系の果実。複雑さは無いが酸も過不足なく、やや上品な風合いの片鱗は感じられ、ブルゴーニュワインの底力を感じる。 薄い印象で在るが、デイリーとしては文句は無い気軽さ、安くてソコソコ計算できるＣＰ、なかなかのセレクトなワインで在る。ラベルもダサダサではなく悪くないですね！ うみさんちのワインdeエサ（ごはん・・・） やる気ないっす・・・・。適当で、、、、手感じ。 うわっ！終わってるって感じで、モザイクかけときますかね。手抜き過ぎて！ 材料費たぶん３５０円くらい。お刺身のパックが２５０円くらいで、サラダは家に在った野菜だからどんなにかかっても１００円しないし。 お刺身はそれぞれ、カルパチョにしてますが、味は微妙に変えて、中心の鯵はセルクルに詰めて抜いただけ。少しは見れる？食うきになりますか・・・・、、、やっぱ無理？？？（笑） あとは、カツオ、真鯛、ホタテ、イカとツマの人参を刻んであわせたもの。再生料理だわーーー！ そして、野菜は濯いでちぎって入れただけ。あとは生が旨いと気が付いたカブのサラダ！まあ、手抜きなんで安ワインで気兼ね無くだるぅ～な、とある夕食でやんした。 なんか、最近リアル生活ではお仕事も含め、噛み合わない滑りっぱなしで凹み気味かな。。。駄文ですがここまで読んで頂き感謝です。